お盆休み中、3回開催した ミネラル味噌作りも無事に終了しました。

私自身、味噌を作る人になるなんて思ってもみなかったのですが

このミネラルの力を貸りた味噌作りだと簡単に出来るのがいいところ♫

かつての 私のような方々?が 発酵食品に興味を持たれ、

手作り味噌にチャレンジしてくださる事、、

とってもとっても 嬉しい!

この嬉しさはやみつきになりそうです。

 

 

結構準備は大変なんですよ。

材料集め、豆を煮ておく、会場設定、、

など。

でも それも 吹っ飛ぶくらい 開催してよかったな!と思ってます。

 

材料のこだわり

この味噌、ミネラル味噌というだけあって材料はミネラルたっぷり!

 

無農薬栽培の大豆

天日塩

ミネラルが30種類以上入ったミネラルウォーター

 

 

ミネラル味噌の感想

この味噌、

ほかにも作られた方からも

こんな声があったそうです。

 

 

便秘が治った!

手軽で手作り味噌ができて嬉しい!

ミネラル豊富なので熱中症予防になりそう!

豆の甘みがあって美味しい!

他の味噌はもう食べられないくらい美味しい!

 

ミネラル味噌を使うときのポイント

この味噌は生きているので

味噌汁の場合 最後に入れます。

また、ご要望に応じて開催していきますのでよろしくお願いします!

あ、発酵ドリンク教室も来月開催します。