ミネラルについてもっと知りたい!活用したいという思いから始めた

ミネラルアドバイザーに向けての勉強が始まりました。

学んだことをブログにも残していきたいと思います。

 

今回は春の食材 たけのこです。

たけのこの白い粉、なんか 体にとっていいものらしい・・と

聞いていましたが

その白い粉は チロシンという非必須アミノ酸だそう。

 

これは 神経伝達物質の原料になるのだとか。

なので、ストレスやうつ状態の改善の効果もあるそうです。

 

ちなみに神経伝達物質の中でもチロシンが原料となるのは

・ドーパミン

・アドレナリン

・ノルアドレナリン

で、

興奮や抑制に関わる神経伝達物質だそうです。

 

ただこのチロシン、メラニンの材料にもなるので取りすぎもNG。

 

普段食べている食材のこういうこと知るのおもしろいです。

 

春になったら たけのこをたくさん食べたいと思います。

用語は ミネラル栄養素小事典にまとめました。