超テキトーだけど野菜たっぷりの回復食3日目の食事

朝 酵素ドリンク
昼 玄米おにぎり、手作りらっきょ漬け
夜 超テキトー野菜おかずと 冷や汁(ご飯の味噌汁かけとも言う(^_^;))

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トマトは まな板出さず、
キッチンハサミで切ったので 見栄え悪いです(^_^;)
でも 醤油と酢とすりゴマで簡易ドレッシング作ったのをかけました。

トマトの下には、ところてん、もやしがひいてあります。

黒いのは出汁を取った後の昆布をこれまた キッチンハサミで切り、

梅干し、醤油につけたもの。

これもアクセントになり、歯ごたえがよかったです。

積極的に取ったらいいもの
まごわやさしいっす

ま まめ
ご ごま類
わ わかめ、海藻類
や やさい
さ さかな 4日目までNG
し しいたけ、きのこ類
い いも
つ つけもの、植物性乳酸菌
す すもの

と言われています。

その中の 漬物、植物性乳酸菌食品で 我が家でリピしているものご紹介します。

お手軽にできる酵素、植物性乳酸菌たっぷりの手作りやさいおかず

らっきょ漬け 

泥つきらっきょを買って来て

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皮をむき

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酢と砂糖(白砂糖でない方がよい)に約1ヶ月前に漬け込んだら

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らっきょ漬け、今日初めて食べてみましたが
美味しかった*\(^o^)/*
大量に出来るので バリバリ食べれます。

食べごたえあって食感が好きです。

 

水キムチ

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これも超簡単でオススメです!

やさい、
沸騰させて冷ました水、
にんにく、
しょうが、
唐辛子、
玄米粉、
砂糖(白砂糖でない方がいいです)

を1日 冷蔵庫に入れず 発酵させると出来上がり。

以降は冷蔵庫へ。

野菜をこの汁に継ぎ足して 約2週間食べられます。

めっちゃ便利でうまい!

 

イカにんじん

これ、福島県のケンミンショーです見て以来、ずっとリピしています。

美味しくて簡単だから。

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つくりかた

1.日本酒を沸騰させ アルコールを飛ばしてから冷ます

2.あたりめなどおつまみのイカを買って来て、細かく切る。

(これもキッチンハサミが便利!)

3.冷めたお酒にイカを入れ一晩おく

4.にんじんを食べやすい大きさに切ったものを3に入れる。

5.しょうゆ、砂糖をいれ、1日おくと出来上がり。

これも 10日間くらい、にんじんを汁に継ぎ足して食べられます。

回復食終了後

明日からは 通常食に戻りますが、引き続き 野菜メインで 行きたいと思います。

肉、魚は回復食3日目までは食べないように
と言われていますので、今日までなかったですが、
明日からはok
やったー*\(^o^)/*

でも明日は外食なので 食べ過ぎ注意したいですね。

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