たけのこの白い粉は神経伝達物質の原料になる

ミネラルについてもっと知りたい！活用したいという思いから始めた

ミネラルアドバイザーに向けての勉強が始まりました。

学んだことをブログにも残していきたいと思います。

今回は春の食材　たけのこです。

たけのこの白い粉、なんか　体にとっていいものらしい・・と

聞いていましたが

その白い粉は　チロシンという非必須アミノ酸だそう。

これは　神経伝達物質の原料になるのだとか。

なので、ストレスやうつ状態の改善の効果もあるそうです。

ちなみに神経伝達物質の中でもチロシンが原料となるのは

・ドーパミン

・アドレナリン

・ノルアドレナリン

で、

興奮や抑制に関わる神経伝達物質だそうです。

ただこのチロシン、メラニンの材料にもなるので取りすぎもNG。

普段食べている食材のこういうこと知るのおもしろいです。

春になったら　たけのこをたくさん食べたいと思います。

※用語は ミネラル栄養素小事典にまとめました。