ミネラルについてもっと知りたい！活用したいという思いから始めた
ミネラルアドバイザーに向けての勉強が始まりました。
学んだことをブログにも残していきたいと思います。
今回は春の食材 たけのこです。
たけのこの白い粉、なんか 体にとっていいものらしい・・と
聞いていましたが
その白い粉は チロシンという非必須アミノ酸だそう。
これは 神経伝達物質の原料になるのだとか。
なので、ストレスやうつ状態の改善の効果もあるそうです。
ちなみに神経伝達物質の中でもチロシンが原料となるのは
・ドーパミン
・アドレナリン
・ノルアドレナリン
で、
興奮や抑制に関わる神経伝達物質だそうです。
ただこのチロシン、メラニンの材料にもなるので取りすぎもNG。
普段食べている食材のこういうこと知るのおもしろいです。
春になったら たけのこをたくさん食べたいと思います。
